Arroz integral con aceitunas

#Pastas y arroces 14 junio 2015

Arroz integral con aceitunasHoy he preparado un Arroz integral con AceitunasPoner el arroz en remojo la noche anteriorIngredientes200 gr de pimiento rojo, 200 gr de tomate triturado, 100 gr de cebolla, 2 dientes de ajos, 25 gr aceite de oliva, 1 cucharada de pimentón dulce, 1000 gr de agua, 1 cucharada de cúrcuma, 1 pizca de pimienta negra, 350 gr de arroz integral, 100 gr de aceitunas sin hueso.PreparaciónPoner el arroz en remojo la noche anterior.1. Ponemos en el vaso, el pimiento rojo, el tomate, la cebolla y los ajos. Troceamos 5 seg/vel 42. Añadimos el aceite y sofreímos 15 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara3. Acabado el tiempo, icorporamos el pimentón y el agua y calentamos 15 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara4. Cuando termine , incorporamos la pimenta negra, la cúrcuma y el arroz. Programamos 25 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara5. Por último incorporamos las aceitunas partidas por la mitad, mezclamos con la espátula y programamos 5 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara6. Vertemos el arroz en una fuente y servimos.SugerenciasYo puse 200 gr de arroz integral y 150 gr de arroz rojo, y mezclé aceitunas verdes y negras.Espero que les guste