Arroz integral con aceitunas

#Pastas y arroces 14 junio 2015

Arroz integral con aceitunasHoy he preparado un Arroz integral con Aceitunas

Poner el arroz en remojo la noche anterior

Ingredientes

200 gr de pimiento rojo, 200 gr de tomate triturado, 100 gr de cebolla, 2 dientes de ajos, 25 gr aceite de oliva, 1 cucharada de pimentón dulce, 1000 gr de agua, 1 cucharada de cúrcuma, 1 pizca de pimienta negra, 350 gr de arroz integral, 100 gr de aceitunas sin hueso.

Preparación

Poner el arroz en remojo la noche anterior.

1. Ponemos en el vaso, el pimiento rojo, el tomate, la cebolla y los ajos. Troceamos 5 seg/vel 4

2. Añadimos el aceite y sofreímos 15 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara

3. Acabado el tiempo, icorporamos el pimentón y el agua y calentamos 15 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara

4. Cuando termine , incorporamos la pimenta negra, la cúrcuma y el arroz. Programamos 25 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara

5. Por último incorporamos las aceitunas partidas por la mitad, mezclamos con la espátula y programamos 5 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara

6. Vertemos el arroz en una fuente y servimos.

Sugerencias

Yo puse 200 gr de arroz integral y 150 gr de arroz rojo, y mezclé aceitunas verdes y negras.

Espero que les guste