Thermomix® Tenerife

Yazmina Lopez Martin

Hola!!!

Soy Yazmina López,

Comercial de la Delegación de Tenerife. Pertenezco a esta empresa desde el 2013.

Fan de Thermomix® y de la cocina,  deseo que en mi blog disfrutes de las recetas, trucos, novedades y promociones que podamos tener, y así estén siempre informados.

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Lentejas compuestas con castañas

31 December 2021
31 December 2021
Categoría:

Muchos son los que les gustan las lentejas compuestas, pero no tantos las comen con castañas.


Antiguamente en las islas se comía mucho esta receta, y ahora está casi en desuso.


Lentejas compuestas con castañas con Thermomix® .


Ingredientes


250 g de lentejas secas 


100g de pimiento rojo


100g de pimiento verde 


100 gr de zanahoria 


200gr de cebolla 


2 dientes de ajos


25 g de aceite de oliva


1 cucharadita de sal (a gusto)


1 cucharadita de pimentón


1 pastilla de caldo (si usas)


2 o 3 rodajas de chorizo de comida 


50 gr de jamón serrano en dados, 


900 g de agua


un puñado grandito de castañas 


Preparación


Pon las lentejas en remojo un mínimo de tres horas antes de su preparación. Pon las lentejas en el cestillo y lávelas y escúrralas.


Pon en el vaso el aceite, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, la zanahoria y el ajo y sofria 8min/temp varoma/ vel cuchara. Después, mezcla bien con la espátula y trocea 4 seg/vel 4.


Añade las lentejas hidratadas y bien escurridas, el chorizo, el jamón el pimentón, la sal y el agua y programa 25min/100°C/giro inverso/vel cuchara.


Incorpore las castañas y programa 15 min/100 grados/giro inverso/velocidad cuchara.


*Recuerda que si las castañas están tiernas se cocinarán rápido, de no ser así, necesitarán algo más de tiempo, y entonces incorporaría las castañas a los 20 min de cocción de las lentejas en vez de a los 25 min.


Comprueba si las lentejas están tiernas. De no ser así, programa 5-6 min/100°C/giro inverso/vel cuchara . Sirve inmediatamente 

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31 December 2021