UN CLÁSICO

Crema de calabaza, rico en cualquier momento.

Ingredientes:

120 g de cebolla en trozos

1 diente de ajo

75 g de chalotas

30 g de aceite de oliva virgen extra

600 g de calabaza pelada y en trozos grandes

400 g de agua

1 cucharadita de sal

100 g de leche desnatada

1 pellizco de pimienta blanca molida

1 pellizco de jengibre en polvo

Preparación:

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, las chalotas y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 2.
2. Incorpore la calabaza y trocee 7 seg/vel 5. Rehogue 10 min/120°C/vel 2.
3. Añada el agua y la sal y programe 20 min/100°C/vel 2.
4. Agregue la leche, la pimienta y el jengibre. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 3 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva caliente o fría.

Esta receta contiene muy pocas grasas, destacare de las verduras tiene potasio y su escaso aporte de sodio, por lo que su consumo resulta beneficioso en relación a la hipertensión.

Una dieta rica en vegetales y hortalizas, siguiendo los patrones de la dieta mediterránea, aporta vitaminas y minerales, nutrientes y antioxidantes, básicos para el buen estado de salud y la prevención de muchas enfermedades.

Si tienes niños en casa y son especiales en decir no me gusta o no lo quiero puedes acompañarla con unas pasas sin semillas o también con unos picatostes, ya verás que bien se las comen.

Te dejo el enlace de la receta, ya verás que te va a encantar.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40216

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Un saludo.

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