Aquí les dejo una receta que me encantó, de la nueva Colección de Oriente que ha salido esta semana en www.cookidoo.es

Pasta de Almendras ( Turquía )

Ingredientes

*150 gr. de azúcar

*8 tiras de piel de naranja

*250 gr de almendra molida

*1 cucharadita de levadura química en polvo

*1 huevo

*25 gr de agua de azahar

*150 gr de granillo de almendra cruda

*8 ciruelas pasas sin hueso

Preparación

1. Ponemos en el vaso 50 gr de azúcar y pulverizamos 10 seg/vel 10. Retiramos y reservamos.


2. Precalentamos el horno a 200 grados. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear


3. Ponemos en el vaso el azúcar restante, la piel de naranja y pulverizamos 10 seg/vel 10. Con la espátula bajamos los restos hacia el fondo.


4. Añadimos la almendra molida, la levadura química,el huevo y el agua de azahar. Mezclamos 12 seg/vel 4. Formamos 16 bolas del tamaño de una nuez, aplastamos con la manos y rebozamos en el granillo de almendra. Las colocamos en la bandeja preparada y ponemos 1/2 ciruela en el centro.


5. Horneamos durante 12 min a 200 grados. Retiramos del horno, espolvoreamos con el azúcar glas reservado y servimos o conservamos en un recipiente hermético.

Facilísimas de hacer y muy ricas.