Ayer preparé una tarta de Arroz con Leche y está tan buena y diferente que quiero compartirla con ustedes.Ingredientes:200 gr de galletas tipo digestive90 gr de mantequilla1 y 1/2 de leche entera200 gr de arroz redondo1 palo de canelapiel de limón200 gr de azúcar2 sobres de cuajadaPreparación

1. Trituramos las galletas 30 seg/ vel 7-10 progesivamente .  Añadimos la mantequilla y volvemos a triturar a la misma velocidad 10 seg. Volcamos las galletas sobre un molde desmontable de 22-24 cm y  las aplastamos con la ayuda del cubilete hasta cubrir totalmente la base, lo ponemos en la nevera.
2. Ponemos en el vaso la leche, el arroz, el palo de canela y la cascara de limón, 45 min/90ºC/vel 1
3. Añadimos el azúcar y los sobres de cuajada, programamos 5 min/90ºC/vel 1
4. Quitamos el palo de canela y el limón y trituramos 1 min/vel 5-7, volvamos sobre la base de galletas y dejamos cuajar unas horas en la nevera.

Podemos espolvorear por encima con canela en polvo. Espero que les guste.