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Mousse de gofio
16 March 2021
Mousse de Gofio
INGREDIENTES
* 3 Claras de huevo
* Una pizca de sal
*250 gr Nata ermol ó líquida.
*135 gr Leche condensada.
* 80 gr Gofio de trigo
*50 gr Almendra tostada.
PREPARACIÓN
1.- Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Programa 3 min/vel 3. Reserva en un bol.
2.- Incorpora la nata, la leche condensada y el gofio.Programa 10 min/vel 5.Pon la mezcla un bol, añade un tercio las claras montadas y con movimientos envolventes mezcla bien con la nata,el gofio y la leche condensada hasta que este bien integrado, repite la operación hasta acabar con las claras montadas.
Sirve en copas y deja enfriar un par de horas en la nevera.
16 March 2021
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