Salsa de tomate
#Salsas y guarniciones 03 febrero 2021
Salsa de tomate con Thermomix®
Algo tan sencillo y facil como tener una salsa de tomate casera hecha nos saca de más de un apuro, unos simples espaguetis con una salsa de tomate natural, parecerá q estamos comiendo en cualquiera de nuestros Italianos preferidos.
Ingredientes
1000 g de tomate maduro frescos cortados en cuartos
200 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano
1 - 2 ramitas de albahaca fresca
Preparación
Ponga los tomates en el vaso y tritúrelos 5 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.
Ponga la cebolla, el ajo y el aceite de oliva. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.
Añada el tomate triturado reservado, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Programe 30 min/Varoma/vel 2 y, en lugar del cubilete, ponga el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación evitando salpicaduras. Conserve en un tarro hermético en el frigorífico y utilice a su conveniencia.