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SALSA PEREJIL (cocido ó puchero) con Thermomix®
23 June 2022
Tiempo de preparación 05:00:00 mins
Ración para 10 personas
SALSA DE PEREJIL….
Es una salsa que la utilizamos mucho para las comidas de puchero, y también para acompañar a los platos con pollo, verduras y papas.
Siempre la hemos hecho en casa, no está en Cookidoo, es una receta casera.
La hice este finde para acompañar el Cocido Canario.
Ingredientes
- 35 gr ajos
- 1 papas guisadas mediana
- 50 gr hojas de perejil
- 1 vaso de los de agua de aceite
- 1 vaso de los de agua de agua ó caldo
- Vinagre al gusto
- Sal
Pasos de la receta
1 Paso
Poner en el vaso los ajos y el perejil, triturar 10 segundos en velocidad 5-10
2 Paso
Añadir la papa guisada partida en dos, y triturar velocidad 3-5-7
3 Paso
Con el cubilete puesto en la tapa, añadir el aceite para emulsionar, velocidad 3, luego el caldo y vinagre, unos segundos.
* Si se corta, se arregla con un poco de agua y papas .* Cunde mucho
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23 June 2022
