SUPER FÁCIL DE HACER..........

                                                                                     EL SOFRITO. 

Ingredientes:

100 g de aceite de oliva virgen extra

300 g de cebolla cortada en cuartos

2 dientes de ajo

3 puerros cortados en rodajas finas (solo la parte blanca, aprox. 300 g)

3 tomates maduros cortados en cuartos (aprox. 300 g) o bien 200 g de tomate entero en conserva escurrido

Preparación:

1.Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo, los puerros y los tomates y trocee 5 seg/vel 5.

2.Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofría 10 min/120°C/vel 1. Utilice inmediatamente como base de salsas y guisos o consérvelo en un recipiente hermético en el frigorífico.

Si prefiere el sofrito más triturado, al final triture 15 seg/vel 6. Deben conservarse en el frigorífico durante un máximo de 10 días.

Te dejo el enlace de la receta para que le eches un vistazo, ya verás qué rico, porque en Thermomix® Te Ayudamos, Te Cuidamos y Te Inspiramos

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55644

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