Productos destacados
Te ayuda
Te cuida
Te inspira
Volver a Miriam Rocío
Thermomix® Tenerife
Miriam Rocío
Soy Miriam Rocío, peruana y amante de la cocina de mi país y del mundo. Desde que conocí Thermomix® sólo me he dedicado a probar sabores y ampliar mis conocimientos culinarios. Quiero que mis clientes disfruten de su Thermomix® sacándole el mayor provecho posible. Estoy disponible para enseñarles, tips, recetas y sacarle todos los beneficios que es tener un Thermomix® en casa.
Escabeche de pescado a la peruana
11 de abril de 2023
52
Tiempo de preparación:
00:35:00
Ración para:
6 personas
11 de abril de 2023
52
Categorías:
Pescados y mariscos
El escabeche de pescado es uno de los platos peruanos más comunes y deliciosos que se suelen servir en reuniones familiares. Tiene un sabor intenso con vinagre, ajíes peruanos (no pica si no quieres) y se acompaña con batata, huevo duro, aceitunas y arroz. Es un plato impresionante, con sabores que enamoran. Se suele comer frío o caliente.
Al comerlo frío, su preparación es del día anterior. Donde nuestro pescado a la plancha, se queda marinando y absorbe el jugo y los sabores de la salsa.
Ojo: no hay que re-cocinar mucho la salsa se tiene que dejar una cebolla crocante y jugosa.
!LO DISFRUTARÁN¡
Esta salsa puede ser usada con pollo o pescado según prefieran guisado o frito; además de acompañado y decorado con huevo duro, aceitunas y batata.
Ingredientes
6 trozos de filetes de atún
2 dientes de ajo
3 cucharadas de ají panca
1/2 Ají amarillo sin semillas ni venas y picado de manera alargada. (Opcional)
3 cebollas moradas o dulces corte pluma gruesa.
2 cucharadas de oregano seco
250 g de vinagre rojo
Sal, pimienta, comino (al gusto)
3 cucharadas de azúcar
Un chorrito de mostaza
50 g de aceite de oliva
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
5
Paso
EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
11 de abril de 2023
Posts destacados
