Pastel de Cangrejo

• 10 g de mantequilla (y un poco más para untar el molde)
• 1-2 cucharadas de pan rallado
• 500 g de palitos de cangrejo
• 60 g de cebolla
• 40 g de aceite de oliva
• 400 g de tomate triturado en conserva
• 6 huevos
• 200 g de nata
• 1/2 cucharadita de sal
• 1-2 pellizcos de pimienta molida
• 150 g de mayonesa
• 6-8 tomates cherry para decorar

Accesorios: molde de corona ò molde de silicona ( hondo)

1. Precaliente el horno a 180*C. Unte el molde con mantequilla y luego con pan rallado
2. Ponga en el vaso 100g de palitos de cangrejo y trocee 2 seg/vel 4. Retire a un bowl y reserve.
3. Ponga en el vaso la cebolla, el aceite y la mantequilla. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 4 min/120*C/vel 1 (4 min/Varoma/vel 1).
4. Añada el tomate y sofría 10 min/120*C/vel 1 (10 min/Varoma/vel 1).
5. Incorpore los huevos, la nata, 400g de palitos de cangrejos, la sal y pimienta al gusto y mezcle 15 seg/vel 5 ( si gusta con tropezones, añadir los palitos al final, en golpes intermitentes 2 seg/ vel 5). Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 40 minutos (180*C). Retire del horno, dejar templar 15-20 minutos y desmolde.
6. Cubra el pastel con la mayonesa, decore con los palitos de cangrejo reservados y los tomates cherry y sirva