Potaje de garbanzos con Kale y gambones

Potaje de garbanzos con Kale y gambones

Si te gusta los platos de cuchara aquí te presento una auténtica delicia y muy fácil de hacer,este potaje de garbanzos con Kale y gambones, aquí tienes el paso a paso de la receta espero que te guste.

INGREDIENTES

700 g de gambones crudos

3 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

50 g de brandy

800 g de agua

200 g de tomate troceado en conserva

150 g de kale

400 g de garbanzos cocidos

1 cucharadita de sal

1-2 pellizcos de pimienta negra molida

PROCEDIMIENTO

1. Pelamos los gambones y reservamos también las cabezas y las cáscaras.

2. Ponemos en el vaso los ajos y picamos 3seg/vel 7.

3. Añadimos las cabezas y las cáscaras de los gambones, y 20 g aceite y sofreímos 10 min/120C/vel 1.

4. Incorporamos el brandy y sin poner el cubilete programamos 3 min/Varoma/ vel 1.

5. Agregamos el agua y programamos 10 min/100C/vel 1.Colamos y reservamos.

6. Con el vaso limpio ponemos la cebolla y 1 diente de ajo y troceamos 5 min/vel 5.

7. Añadimos el tomate y 30 g de aceite de oliva y sofreímos 8 min/120C/vel 1.

8. Incorporamos el Kale y rehogamos 5 min/120C/vel 2.

9. Agregamos los garbanzos,el fume reservado ,la sal y la pimienta negra molida y programamos 20 min/100C/giro inverso/ vel cuchara.

10. Añadimos los gambones reservados y programamos 1 min/100C/giro inverso/vel cuchara.Vertemosben una sopera y servimos inmediatamente.

Si quieres conocer más sobre Thermomix ponte en contacto conmigo un saludo.