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Garbanzos con verduras y chorizo

08 September 2025

Tiempo de preparación 00:45:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

08 September 2025

Categoría:

Legumbres y platos de cuchara

Garbanzos con verduras y chorizo, un clásico que nunca falla y que en tu Thermomix® se hace casi solo.

deja reposar unos minutos.... y a disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.

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Ingredientes

80 g de puerro
2 zanahorias
50 g de aceite de oliva
150 g de chorizo
750 g de caldo de pollo
200 g de patatas
1 hoja de laurel seca
800 g de garbanzos cocidos (en conserva)

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga en el vaso el puerro, la zanahoria y el aceite y trocee 3 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2 Paso

Añada el chorizo y sofría 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara

3 Paso

Incorpore el caldo, la patata y el laurel y programe 22 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

4 Paso

Añada los garbanzos y programe 12 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente honda, deje reposar unos minutos y sirva.

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Variantes de la RecetaPara potenciar el sabor puedes hacer un sofrito mas intenso (TM7)Puedes sustituir el chorizo por uno ahumado o picanteSustituye el agua por caldo casero de verduras de pollo o de jamón

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