Garbanzos cocidos en cocción lenta

GARBANZOS COCIDOS EN COCCIÓN LENTA

Si te gustan las legumbres con el modo de cocción lenta que nos ofrece nuestra Thermomix te quedarán de rechupete,aquí tienes la receta de los garbanzos hechos con esta función,como se cocinaban antiguamente muy despacio para que cojan todo su sabor,espero que te guste.

INGREDIENTES

250 g de garbanzos secos

4 dientes de ajos

80 g de chorizo

50 g de pimiento rojo

80 g de cebolla

Sal

Una cucharadita de pimentón dulce

40 g de aceite de oliva

Una pizca de tomillo

1000 g de agua

PREPARACIÓN

1 Lo primero que tenemos que hacer es poner a remojar de un día para el otro los garbanzos para que se hidraten,aunque también puedes hacer esta receta con garbanzos congelados o de bote que no necesitan ponerlos en remojo.

2 En el vaso ponemos el pimiento,la cebolla,los ajos y el aceite y troceamos 2seg / vel 5 y sofreímos 7min/ 120C/vel 1.

3 Una vez terminado el sofrito colocamos el cubrecuchillas en el vaso y añadimos los garbanzos,el chorizo cortado en trozos,la sal,el pimentón,y el agua y programamos 30 min/100C/ giro inverso/ vel cuchara. Una vez terminados servir.

4 SI te quedan un poco duros le puedes ir agregando agua caliente y así de esa forma se van hablandando.

Espero que te haya gustado este plato de legumbres,si quieres más información no dudes en escribirme,un saludo.