Vichyssoise con Thermomix®

Buenos tardes, con muy pocos ingredientes se pueden hacer recetas fantástica, económicas y sobre todo deliciosas, Me gustaría compartir con ustedes una receta del libro fácil y saludable que tan solo necesitaremos estar en activo en la cocina 10 min, y que tiene un resultado increíble. Vichyssoise Ingredientes 300 g de puerros( solo la parte blanca) cortado en rodajas 50 g de aceite de oliva virgen extra 50g de mantequilla 700g de agua 250g de papas en trozos 1 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta blanca 1 pellizco de nuez moscada 200g de nata o leche evaporada, cebollino fresco o perejil picado (para decorar) Preparación 1. Ponga en el vaso el puerro el aceite y la mantequilla trocee 4 seg/vel 5 Rehogue 8min/ 120grados vel.1 2. Añada el agua las papas, la sal y la pimienta 20min 100grados vel.1 3. Incorpore la nuez moscada y la nata y triture 1 min vel 5-10 progresivamente. Vierta en un recipiente, deje enfriar, espolvorea con cebollino picado. Sugerencias. * si la desea mas liquida, añada agua al final y mezcle 20seg vel 4 * puede servir caliente, aunque tradicionalmente es una crema fría. Espero que os guste