Medida de tazas a gramos

Cuando en una receta nos encontramos con ingredientes medidos en taza es normal que nos preguntemos ¿Cuánto equivale una taza en gramos? y más cuando nuestro Thermomix lo pesa todo con gramos.

Es la pregunta, que muchos de mis clientes me hacen. Ellos desean elaborar sus propias recetas en su Thermomix, pero les resulta un poco confuso.

1ero, hay que tomar en cuenta que una taza de harina no es lo mismo que una taza de azúcar o una taza de mantequilla. Mucho tiene que ver su consistencia, densidad y textura. En general, cuando se habla de tazas en cocina se hace referencia a las tazas medidoras.

Por otro lado, a la hora de medir con una taza, quiero que tengan en cuenta, también, que no se debe prensar el alimento, sólo tienen que depositarlo en la taza medidora, sin ejercer ningún tipo de presión ni movimiento.

Espero les resulte útil este artículo y aquí les dejo la imágen de la tabla de medidas que he ido investigando durante la elaboración de mis recetas.