Arroz Caldoso con Thermomix ®

Buenas tardes, hoy voy a publicar una de mis recetas favoritas, una vez mas Thermomix ® me sorprende con una receta fantástica. Arroz caldoso Ingredientes: 400 g de almejas o mejillones 300g de gambas 800g de Agua 2-3 ramitas de perejil Unas hojas de azafrán 1 cucharadita de sal 150g de vino blanco 50g de zumo de naranja 2 dientes de ajo 200g de tomate natural triturado 150g pimiento rojo 150g pimiento verde 70g de aceite de oliva 350g de arroz Perejil picado Preparación: 1 pongas las almejas en agua con sal, para que suelten la arena 2 pele las gambas (reserve los cuerpos) y ponga en el caso las cáscaras con el agua. Aclare muy bien las almejas y coloquelas en el recipiente Varoma, tápelo y sitúe en su posición. Programe 16 minutos, temperatura Varoma,velocidad 2. Cuele el fumes por un colador fino y reserve. Lave bien el vaso y la tapa. 3 ponga en el vaso el perejil, el azafrán, la sal, el vino, el zumo de naranja y el fumes reservado. Programe 30 segundos, velocidad 7. retire del vaso y reserve. 4 sin lavar el vaso, ponga el ajo, el tomate y los pimientos, trocee 3 seg. Velocidad 5. 5 añada el aceite y programa 10 minutos, temperatura Varoma, vel,1 6 incorpore el arroz 2 minutos, 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara. 7 vierta en el vaso el caldo reservado 13 minutos, 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara, ( sin cubilete y con el cestillo sobre la tapa) 8 incorporamos las gambas por el bocal y deje reposas 2 minutos dentro del vaso, sin bajarlo de maquina, añadimos las almejas en una fuente de servir y vierta encima el arroz. Espolvoree con perejil picado. Espero que os gusten