Hoy, aprovechando este buen tiempo decidimos hacer una cena familiar, para ello escogimos fideua de verduras con atún.

Hay una receta de fideua de verduras en el Libro fácil y saludable, pero en este caso yo hice mi propia receta adaptada a Thermomix® .

INGREDIENTES:

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 zanahoria

1 diente de ajo negro ( he empezado a usarlos y la verdad que le da un toque diferente a la comida, muy recomendable)

200gr de fideos de fideua

1 latita de aceitunas verdes rellenas de pimiento

1 lata mediana de atún 

1 lata pequeña de tomate frito ( yo en mi caso como tenía salsa de tomate natural le añadí un poco)

400 gr de agua

sal, pimienta, oregano, perejil, una Cayena

20gr de aceite

ELABORACION:

1. Se pone la cebolla, el pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, y el aceite, y se pica, 5seg, vel 4

2. Hacemos la fritura, 10 min, temp varoma, vel 2

3. Añadimos el tomate, el agua, la sal, pimienta, Cayena, perejil, orégano y sal, y calentamos, 5 min, temp 120• , vel 2

4. Añadimos la pasta, las aceitunas, el atún, cocinamos 9 min, temp varoma, giro inverso, vel 2

5. Por último comprobamos, el punto de la pasta y sal, y listos para comer!!!!!

Para mi, es una receta muy socorrida ya que son ingredientes que solemos tener en casa y que siempre gusta!!!!!