Tarta helada de crema de avellanas y mascarpone

Tarta helada de crema de avellanas y mascarpone

Hola, les apetece una tarta helada para el veranito? Pues aquí les dejo la receta.

Ingredientes

Base de galletas

*180 g de galletas digestive

*75 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos

Relleno

*75 g de avellanas tostadas

*500 g de queso mascarpone

*60 g de azúcar glas

*400 g de crema de cacao y avellanas ( nocilla )

Preparación

Base de galletas

1. Ponga las galletas en el vaso y triture 5 seg/vel 10

2. Añada la mantequilla y mezcle 5 seg/vel 5. Vierta la mezcla en un molde desmontable de Ø 22 cm y extiéndala presionando con el cubilete o el reverso de una cuchara. Reserve en el frigorífico.

Relleno

3. Ponga las avellanas en el vaso y triture 5 seg/vel 7. Vierta en un bol y reserve.

4. Ponga en el vaso el queso mascarpone y el azúcar glas y mezcle 15 seg/vel 4.

5. Añada la crema de cacao y mezcle 15 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15 seg/vel 6.

6. Vierta la mezcla sobre la base de galletas y espolvoree con las avellanas reservadas. Introduzca la tarta en el congelador un mínimo de 2-3 horas antes de servir.

Fuente: www.cookidoo.es