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Huevos mole

3 de mayo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

3 de mayo de 2020

Categorías:

Postres y dulces

Los huevos Mole son un postre cremoso y delicioso muy popular en la Cocina Canaria, muy fácil de hacer y de textura y sabor exquisitos.

Ingredientes

*300 gr de azúcar

*13 yemas de huevo

*1 huevo

*50 gr de caramelo líquido

*50 gr de gofio

Preparación

1.- Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso el azúcar, las yemas y el huevo entero. Programamos 20 min/37 grados/vel 3.

2.- Vertemos en un recipiente hermético y reservamos en el congelador hasta el momento de servir.

3.- Servimos en boles, espolvoreando con gofio y caramelo líquido.

Nota: los huevos mole conservan su textura cremosa y no se congelan.

Esta receta la tenemos en unos de nuestros libros de nuestra cocina regional.

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