Bizcocho de chocolate y nueces

#Postres y dulces 15 agosto 2019

Bizcocho de chocolate y nueces




Ingredientes


*130 gr de mantequilla (y 1 cucharada más para untar el molde)


*90 gr de harina de repostería (y 1 cucharada más para espolvorear el molde)


*130 gr de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos


*3 huevos


*130 gr de azúcar


*130 gr de leche


*½ sobre de levadura química en polvo


*150 gr de nueces peladas (100 gr troceadas a mano y 50 gr en mitades para decorar)


*2 - 3 cucharadas de azúcar glas


Preparación


1. Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla y espolvoree con harina un molde desmontable de Ø 22 cm.


2. Ponga en el vaso el chocolate y ralle 15 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.


3. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y bata 3 min/37°C/vel 4. Después, bata 3 min/vel 4.


4. Añada la mantequilla, la leche y el chocolate rallado reservado y mezcle 15 seg/vel 2.


5. Incorpore la harina, la levadura y 100 gr de nueces troceadas a mano. Mezcle 10 seg/vel 2 y termine de mezclar con la espátula. Vierta en el molde reservado.


6. Hornee durante 30 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla. Deje enfriar durante aprox. 1 hora. Espolvoree con azúcar glas, decore con 50 gr de nueces en mitades y sirva.


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