Coloque un tazón sobre la tapa del vaso, pese las papas y reserve.

Coloque el adaptador y el recipiente del cortador Thermomix y luego coloque el spiralizer con el disco de corte fino (cuchilla verde). Coloque la tapa del cortador en su posición y fije 1 papa al prensador del spiralizer. Inserte el prensador y comience Cortando en espiral , mientras presiona suavemente el prensador hacia abajo. Repita con el resto de las papas. Transfiera las papas en espiral a un tazón y reserve. Retire el spiralizer, el recipiente del cortador y el adaptador.

Coloque en el vaso las cebollas y pique 3 seg/vel 5. Baje los excedentes de las paredes del vaso con la espátula.

Añada aceite de oliva y sofría 8 min/120°C//vel 0.5. Mientras tanto, caliente 4-5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añada las papas en espiral y fría hasta que estén blandas.

Coloque en el vaso los huevos, la sal y la pimienta, mezcle 20 seg/vel 2. Transfiera a la sartén con las papas y fría hasta que estén cuajados por fuera y un poco hechos por dentro. Siva inmediatamente.