Rancho con THERMOMIX

¡Hola!

Seguimos con las recetas canarias y hoy tenemos otra receta de cuchara,

Rancho con a THERMOMIX.

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INGREDIENTES:

50 gr de cebolla

2 dientes de ajo

30 gr de aceite

150gr de calabaza

Chorizos al gusto

1 costilla

1,4 litro de agua

350 gr de garbanzos de bote

Una puntita de Azafrán

Media cucharada de Pimentón

Media cucharada de Sal (tener precaución por los

chorizos y costilla)

1 pastilla de Caldo de verdura

200 gr de papas

100 gr de fideos gruesos

ELABORACION:

1. Poner en el vaso la cebolla, ajos y aceite y sofreír 5 min/temp varoma/ velocidad 4

2. Añadir la calabaza, los chorizos, la costilla y el agua Y programa 10 min/ temp varoma/giro inverso/ vel cuchara

3. Sacar chorizo y costilla

4. Programar 1 min/ vel 7

5. Incorporar los chorizo, la costilla, los garbanzos, el azafrán, el pimentón, la sal (opcional o al gusto), la pastilla de caldo y programar 5 min/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara

6. Incorporar las papas y programar 15 min/ temp varoma/gito inverso/vel cuchara

7. Incorporar 100 gr de fideos gruesos y programar 10 min/temp varoma/giro inverso/ vel cuchara.

Esta receta no es aconsejable dejarla reposar en el vaso del THERMOMIX, ya que con el calor residual del vaso, podría secarse bastante, casi mejor, hacer y servir.