Postre dos chocolates y avellanas con THERMOMIX

Postre dos chocolates y avellanas con THERMOMIX

Ingredientes

50 g de avellanas tostadas

150 g de chocolate blanco en trozos

60 g de azúcar

500 g de nata (35% de grasa)

500 g de leche

2 sobres de cuajada en polvo

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

30 g de sirope de chocolate

Preparación

Forre un molde de cake (de 1½ litros) con film transparente y reserve.

Ponga las avellanas en el vaso y trocee 10 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve para espolvorear.

Ponga el chocolate blanco en el vaso y ralle 10 seg/vel 10.

Añada 30 g de azúcar, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 4. Vierta la mezcla en el molde preparado y reserve en el frigorífico durante aprox. 10 minutos.

Ponga en el vaso el chocolate fondant y ralle 10 seg/vel 10.

Añada 30 g de azúcar, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 4. Mientras tanto, ralle con un tenedor la capa de chocolate blanco del molde. Vierta la mezcla del vaso interponiendo el reverso de una cuchara y reserve en el frigorífico durante 2-3 horas.

Desmolde, espolvoree con las avellanas reservadas y decore con el sirope de chocolate antes de servir.