Pastel rápido de carne 

Ingredientes

150 g de cebolla en trozos

100 g de pimiento rojo en trozos

100 g de pimiento verde en trozos

1 - 2 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva virgen extra

700 g de carne picada de ternera

2 cucharadita de sal

2 - 4 pellizcos de pimienta molida

1 cucharadita de orégano seco

150 g de salsa de tomate

o bien 150 g de tomate frito estilo casero

150 - 200 g de queso emmental rallado

500 g de leche

300 g de agua

1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

1 paquete de copos de puré de patata deshidratado (115 g)

1 cucharada de mantequilla

Preparación

Precaliente el horno a 200°C.

Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.

Añada la carne, 1 cucharadita de sal, 1-2 pellizcos de pimienta y el orégano. Mezcle con la espátula para que no quede en un bloque y rehogue 8 min/100°C/giro inverso/ vel cuchara 

Añada la salsa de tomate y programe 2 min/100°C/giro inverso/ vel cuchara. Vierta en una fuente refractaria de aprox. 23x30 cm y espolvoree por encima el queso emmental.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el agua, 1 cucharadita de sal, 1-2 pellizcos de pimienta, la nuez moscada y los copos de puré de patata. Programe 6 min/100°C/vel 2.

Incorpore la mantequilla y mezcle 30 seg/vel 3. Extienda el puré de patatas sobre la carne y hornee 10-15 minutos (200°C). Retire del horno, corte en porciones y sirva.