Ensalada templada de pollo, uvas y pasas

ENSALADA DE POLLO CON UNAS Y PASAS CON THERMOMIX

Si quieres una ensalada rapidita para estas fechas, esta es una receta que queda buenisima y puedes ponerla de entrante o primer plato.

Ingredientes

60 g de aceite de oliva virgen extra

1 - 2 dientes de ajo

300 - 350 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso cortados en tiras

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

30 - 40 g de caramelo líquido

50 g de pasas sin semillas

20 g de vinagre de manzana

300 - 350 g de hojas verdes de ensalada

100 - 150 g de uvas negras (cortadas por la mitad y sin semillas)

1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Preparación

Ponga en el vaso el aceite y el ajo y trocee 3 seg/vel 5. Sofría 6 min/120°C/vel 1.

Añada el pollo, la sal, la pimienta, el caramelo, las pasas y el vinagre de manzana. Sofría 7 min/120°C/giro inverso/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. Mientras tanto, ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir. Vierta el contenido del vaso en la ensaladera. Distribuya las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo tostado y sirva inmediatamente.