Cocinar pasta con Thermomix

Cocinar pasta con Thermomix

INGREDIENTES:

1200 g de agua

1 ½ cdita de sal fina

320 g de pasta seca, corta o larga (p.ej. macarrones, espagueti, etc.)

ELABORACIÓN:

Coloque el agua en el vaso y hierva 10 min/100°C/vel 1.

Añada la sal y la pasta seca a través del orificio de la tapa del vaso y cocine sin colocar el cubilete, el tiempo indicado en el empaque/100°C/giro imverso/vel 1,o hasta que esté al dente, colocando el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para prevenir salpicaduras. Cuele la pasta en el recipiente Varoma y sirva caliente, simple o con la salsa a su gusto.

TRUCOS:

La cantidad máxima de pasta que puede cocinarse en el vaso es de 500 g. Cuando cocine 500 g de pasta, aumente la cantidad de agua a 1500 g y el tiempo para hervir en el paso 1 a 14 minutos.

La pasta larga como el espagueti al principio se saldrá por la tapa, después se irá cayendo al vaso mientras se cuece y ablanda la pasta. Si es necesario, cocine por 2 minutos más.

Si el agua salpica fuera del vaso mientras se cuece la pasta, añada 1 cdita de aceite o mantequilla al agua para reducir las salpicaduras.