Rosquetes de naranja

Rosquetes de naranja con Thermomix

Ingredientes para 30 porciones:

la piel de 1/2 limón

La piel de 1/2 naranja

150 g de azúcar

2 huevos

150 g de zumo de naranja

150 g de aceite

600 g de harina de repostería

1 sobrede levadura química, ROYAL

1 pellizco de sal

Para freir

500 g de aceite

Para espolvorear

100 g de azúcar

Preparación:

Ponga en el vaso, bien seco, el azúcar y pulverice programando 30seg/ vel progresiva 5-10

Incorpore la piel de naranja y de limón, programe 30seg/vel progresiva 5-10.

Con la espátula, baje los restos de azúcar de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añada los huevos, el zumo de naranja y el aceite. Programe 20 seg/vel 5.

Agregue la harina, la levadura y la sal y programe 1min/amasado

Vuelque la masa en un bol y deje reposar 20 minutos cubierto con film transparente.

Con las manos mojadas en aceite vaya formando bolas del tamaño de una nuez y presione en el centro con el dedo para formar los roscos.

Fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados, escúrralos sobre papel absorbente y sírvalos rebozados en azúcar.