Pure de calabaza y zanahorias con Thermomix®

Hoy vamos a hacer un puré de calabaza y zanahorias. Para ello cocinaremos con la cocina manual, usando nuestro Thermomix® , como nuestro caldero tradicional.INGREDIENTES:

• 2 ajitos
• Un poco de perejil
• Un trozo de calabaza
• 4 ó 5 zanahorias
• Un ajo puerro
• Un chorrito de aceite de oliva extra virgen
• Un poco de sal y agua

ELABORACION:

• Primero pelamos y lavamos toda la verdura.
• Añadimos los ajitos y el perejil y picamos, 2 seg / vel 6
• Añadimos las zanahorias, el ajo puerro y la calabaza cortada en trozos grandes y troceamos 5 seg / vel 4
• Añadimos a gusto el agua * a mi como me gusta que quede espeso le pongo agua, un dedo por debajo de las verduras.
• Le ponemos un chorrito de aceite y sal.
• Finalmente lo ponemos a coinar, 30 min / varoma / vel 2
• Una vez terminado trituramos, 1min / vel 10
• Listo para servir

SUGERENCIAS: 

• Ya que vamos a tener nuestro Thermomix® cocinando 30 min / varoma / vel 2, podemos aprovechar y cuajar un bizcocho en el varoma, o adelantar la comida del próximo día, preparando unas verduras al vapor, un pescado, o carne... y así aprovecharemos ese vapor para cocinar otro plato.