Guacamole y Salsa de Queso Cheddar con Jalapeños con Thermomix®

#Salsas y guarniciones 30 octubre 2016

 

Guacamole y Salsa de Queso Cheddar con Jalapeños con Thermomix®

Guacamole:

Ingredientes:



  • 100 gr cebolla cortada en trozo

  • 1 chile jalapeño en conserva (y una cucharadita de su líquido)

  • 2 aguacates (pelados y sin hueso, cortados en trozos)

  • 1 cucharadita de sal


Preparación:

Ponemos en el vaso la cebolla y el chile, y troceamos 3 seg/ vel 5, retiramos a un bol y lo reservamos.

Colocamos en el vaso los aguacates, la cucharadita de líquido de chile, la sal y  mezclamos 4 seg/ giro inverso/ vel 5, vertimos en el bol que reservamos anteriormente, mezclamos con una espátula y servimos.

Guacamole y Salsa de Queso Cheddar con Jalapeños con Thermomix®

Salsa de queso Cheddar:

Ingredientes:

  • 200 gr queso Cheddar en trozos.

  • 150 gr de nata.

  • 25 gr de mantequilla.

  • 1 cucharadita de pimienta negra.

  • 10/20 gr de chile jalapeño en conserva.


Preparación:

Ponemos en el vaso el queso y lo rallamos 5 seg/ vel 10, después ponemos la mantequilla, la cucharadita de pimienta y la nata durante 3 min/ 120º C/ vel 1. Al terminar servimos en un bol y lo decoramos con los chiles jalapeños.

Guacamole y Salsa de Queso Cheddar con Jalapeños con Thermomix®