ENSALADA DE MELÓN CON JAMÓN SERRANO

PASTA CON MELÓN Y JAMÓN

Ingredientes:

1200 g de agua

½ cucharada de sal

320 g de pasta corta seca. No tenía y corte unos espaguetis en 3 partes

30 g de cebolla en trozos

30 g de aceite de oliva

150 g de jamón serrano en tiras o dados de 1 cm

250 g pulpa de melón en dados o bolas de 2 cm

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

30 - 40 g de zumo de limón

5 - 6 hojas de albahaca fresca. Le añadí una cucharadita de albahaca seca

Preparación:

1. Ponga el agua en el vaso y caliente 10 min/100°C/vel 1.

2. Añada la sal y la pasta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición (no tape el Varoma) y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/Giro Invertido/vel 1. Escurra la pasta en el recipiente Varoma y póngala en una fuente de servir, riegue con una cucharada de aceite de oliva, remueva y deje enfriar. Aclare y seque el vaso. SI TIENES LA TM6, NO TE HACE FALTA EL VAROMA, PONLE LA TAPA ANTISALPICADURAS HACE LA MISMA FUNCIÓN. Para modelos anteriores debes seguir las indicaciones.

3. Ponga en el vaso la cebolla y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

4. Añada al vaso el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 1.

5. Añada el jamón y sofría 5 min/120°C/Giro Invertido/vel Cuchara. Vierta el sofrito de jamón sobre la pasta. Añada los dados de melón, la pimienta, el zumo de limón y las hojas de albahaca. Riegue con aceite y mezcle bien. Sirva la ensalada de pasta a temperatura ambiente o fría.

Esta receta la tienes en la Revista Thermomix del mes de agosto nº 154, tiene 35 Recetas. Para prepara platos increíbles con las conservas de tu despensa, dale un toque único a una ensaladilla de siempre, descubre como hace los mejores bocatas para solucionar comidas al aire libre o cenas de forma sencilla o monta tu propio chiringuito en casa con tapas, cócteles y refrescantes helados exprés.

La exquisitez, de este plato consiste en la mezcla del dulce del melón y del aporte salado del jamón.

Te dejo el enlace de la receta:

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r736288

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