CAZUELA DE PAPAS CON POLLO

Cazuela de papas con pollo

Esta receta es para 2 personas por los que las cantidades las varié un poquito y pudimos comer 3 personas.

INGREDIENTES:

70 g de tomate maduro sin piel, en trozos. 100 g para 3

50 g de pimiento rojo en trozos.

50 g de pimiento verde en trozos.

No tenía pimiento ni rojo ni verde y le añadí 150 de calabacín zucchini.

50 g de cebolla en trozos. 75 g para 3

1 diente de ajo. 2 dientes para 3

30 g de aceite de oliva. 45 g para 3

300 g de pollo en trozos, salpimentado. De 450 a 500 g para 3

400 g de patatas peladas y chascadas. Le añadí 600 g.

4 - 5 hebras de azafrán.

Lo cambie por una cucharadita de cúrcuma

1 hoja de laurel seca

½ cucharadita de sal

300 g de agua. Lo cambie por caldo de verduras, y le añadí 450 g. para 3 comensales.

1 cucharadita de perejil fresco picado

Preparación:

1. Ponga en el vaso el tomate, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.

2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore el pollo y rehogue 5 min/120°C/giro invertido/vel 1.

3. Agregue las patatas, el azafrán, el laurel, la sal y el agua. Programe 22 min/100°C/giro invertido/vel 1. Vierta en 2 cazuelas individuales de barro, espolvoree con el perejil picado y sirva.

Recuerda que si a tu Thermomix le pones cúrcuma evitando el colorante alimenticio, cogerá un color verdoso.

Recuerda que cambiamos las cantidades para comer más personas, y este es el resultado final, DIVINO.

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También puedes contactar conmigo. Un saludo.

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