JAMÓN SERRANO, LECHUGA CON PISTO

ENDIBIAS CON JAMÓN SERRANO Y PISTO

Ingredientes:

40 g de aceite de oliva

150 g de cebolla en cuartos

75 g de pimiento rojo en trozos

75 g de pimiento verde en trozos

150 g de calabacín con piel, en trozos

4 endibias. No era la época, y me costó encontrarlas, al final las cambie por hojas de lechuga.

8 lonchas de jamón serrano

250 g de tomate frito estilo casero

1 pellizco de pimienta molida

½ cucharadita de sal

Preparación:

1. Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, corte las LECHUGA (sécalas muy bien) por la mitad a lo largo y envuelva cada mitad en una loncha de jamón. Reparta las endibias entre el recipiente y la bandeja Varoma, tape y reserve.

2. Añada el tomate frito, la pimienta y la sal. Sitúe el Varoma en su posición y programe 12 min/120°C/giro inverso/vel 1. Retire el Varoma, coloque las endibias en una fuente y sirva con el pisto.

Es súper fácil de hacer, lo preparas en 10 minutos de los 30 minutos de tiempo total, salen 4 raciones.

Esta receta la puedes encontrar en la Colección

“Come Bien con Pocos Ingredientes”

Te dejo el enlace de la receta para que puedas guiarte, en modelos anteriores también puedes hacer esta receta.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r145389

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