¡Conoce a Cande Morin, tu agente comercial de Thermomix en Tenerife Norte!

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Papas, piñas y costillas ( Mojo verde y escaldón )

27 de mayo de 2022

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

27 de mayo de 2022

Categorías:

Cocción en varoma

Aqui tenemos uno de los platos mas cocinados en nuestro dia de Canarias.

Papas, piñas y costillas con mojo verde y escaldón de gofio.

Espero que la hagan y disfruten de la receta.

Ingredientes

1 - 2 dientes de ajo

½ cucharadita de comino en grano

40 gr de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)

1 cucharadita rasa de sal

100 gr de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de vinagre

1000 gr de agua

800 - 900 gr de costillas de cerdo frescas en trozos de aprox. 5 cm

2 mazorcas de maíz frescas en rodajas de 3 cm

750 gr de papas de guarnición

sal para espolvorear

80 gr de gofio de maíz tostado

½ cebolla roja

Pasos de la receta

Paso

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