Ingredientes

*500 gr de agua (para el vapor)

*120 gr de zanahoria pelada y en rodajas de 5 mm

*200 gr de calabacín (sin pelar) cortado en medias rodajas de 2 cm y después por la mitad

*150 gr de berenjena en dados de 2 cm

*100 gr de pimiento amarillo en dados de 2 cm

*100 gr de puerro en rodajas de 1 cm

*1 ½ cucharaditas de sal

*1 pellizco de pimienta molida

*1 cucharadita de tomillo seco

*600 gr de pechuga de pavo sin piel ni hueso, en dados de 2-3 cm

*1 - 2 cucharaditas de pimentón

aceite de oliva (para servir)

Preparación

1.- Ponemos el agua en el vaso. Situamos el recipiente Varoma en su posición con la zanahoria, el calabacín, la berenjena, el pimiento y el puerro. Espolvoreamos con 1 cucharadita de sal, la pimienta y el tomillo. Colocamos la bandeja Varoma con el pavo y espolvoree con ½ cucharadita de sal y el pimentón. Tapamos el Varoma y programamos 10 min/Varoma/vel 1.

2.- Con la espátula, removemos los dados de pavo para que se cocinen de manera uniforme, tapamos de nuevo el Varoma y programamos 10 min/Varoma/vel 1. Retiramos el Varoma, y ponemos el pavo y las verduras en una fuente. Regamos  con aceite de oliva y servimos.

Sugerencia: Para hacer la crema en el vaso, le ponemos 600 gr de verduras y 300 gr de agua, sal y aceite.

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