PLATO FRIO CON THERMOMIX

Ingredientes:

- 5 tomates

- 2 ó 3 cebollas

- 6 huevos

- 500 gramos de papas/ patatas ?

- 2 ó 3 latas de atún

- Perejil picado

- sal, aceite, vinagre y agua

- 2 huevos duros

- 200 ml de aceite de oliva

- 40 ml de agua

- 15 gris de vinagre al gusto

Elaboración:

1- Guisar las papas en el cestillo , tamaño mediano, con un litro de agua y sal. Pueden aprovechar el Varoma y poner los 6 huevos ? envueltos en films transparente. 30 minutos temperatura varoma velocidad 1. Dejar enfriar las papas, y luego cortarlas en rodajas.

2- otra opción es cocer los huevos en el MODO COCCIÓN DE HUEVOS (TM6 solo)

3- Mientras tanto , los tomates ? cortarlos en rodajas y las cebollas también.

MODO DE HACER LA SALSA:

4- Añadir 2 huevos duros al vaso y trocear 2 segundos/ velocidad 4, añadir el aceite de oliva, el agua, vinagre, perejil y sal y revolver en velocidad 4 unos segundos.

MONTAJE DEL PLATO:

5- En una hondilla de cristal, empezar con rodajas de cebollas, encima rodajas de papas, rodajas de tomates, rodajas de huevos duros luego echar la mitad de la salsa de perejil y volvemos a empezar con las rodajas de cebolla etc... y se termina con los huevos y perejil y luego la salsa sobrante