Tortilla Jardinera con Thermomix:

  Hoy quiero dejaros esta receta que a nosotros nos gusta mucho y me parece ideal para estos días de calor, la podemos hacer el día antes y comerla fresquita. INGREDIENTES:

• 1 cebolla grande
• 200 g de aceite
• 200 g agua
• 600 g de papas cortada para tortilla
• 1 lata de atún
• Sal al gusto
• 7 huevos

PARA  LA DECORACIÓN:

• 1 tomate de ensalada
• 3 o 4 hojas de lechuga  (depende de su tamaño)
• Aceitunas

PREPARACIÓN: 1. Ponemos el aceite y  la cebolla (pelada) partida en cuatro pedazos  en el vaso y troceamos 4 seg /vel 4  bajamos la cebolla con la espátula  sofreímos y 10 min/ Varoma giro inverso  vel  cuchara.  2. Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertimos las papas en el vaso con la sal y el agua 14 min/vel cuchara giro inverso. 3. Pasado el tiempo ponemos las papas y la cebolla en el cestillo para que escurra el exceso de aceite. 4. Vertimos en el vaso los  4 huevos y una pizca de sal y programamos 10 seg/vel 3 ponemos las partes de las papas en un bol y añadimos los huevos batidos. 5. En una sartén pequeña echamos un poco de aceite y calentamos.  Cuando el aceite este caliente  echamos la mezcla de las papas con el huevo batido hacemos la tortilla. 7. Ponemos los 3 huevos en el vaso con un pellizco de sal 10 seg/vel  3. 8. Escurrimos el  atún quitándole bien el aceite. Ponemos  el resto de las papas, el atún y el huevo batido en un bol  mezclamos bien, lo pasamos a la sartén y hacemos la tortilla. Dejamos enfriar. Lavamos la lechuga (yo la pongo en un bol con agua y un cubitos de hielo  queda más crujiente). 9. Ponemos en una bandeja  grande la tortilla de papas y cubrimos con salsa rosa luego colocamos la tortilla de atún y  volvemos a cubrir con salsa rosa  alrededor por último  colocamos la lechuga el tomate  decorando al gusto y a la nevera. Espero que les guste.