Tortilla de bacalao y verduras

Tortilla de bacalao y verduras

Con motivo del aniversario de nuestra revista núm 150 de este mes aquí tienes una de las recetas que podrás encontrar en ella,está fabulosa tortilla de bacalao y verduras,otra forma diferente de hacer una tortilla,a continuación tienes el paso a paso de la receta espero que te guste.

INGREDIENTES

2 dientes de ajo

40 g de aceite de oliva

140 g de cebolla

70 g de pimiento verde italiano en trozos

400-500g de migas de bacalao desalado

5 huevos

1/2 de sal

1 cucharada de perejil picado

ELABORACIÓN

1. Ponemos en el vaso los ajos y picamos 3 seg/ vel 7.

2. Añadimos en el vaso el aceite,la cebolla y el pimiento e iniciamos alta temperatura.Despues mezclamos con la espátula y troceamos 3 seg/vel 4.

3. Incorporamos el bacalao e iniciamos alta temperatura.Vertemos en el cestillo colocado sobre un bol para recoger todo el líquido.

4. Ponemos en el vaso el líquido del sofrito,los huevos y la sal y batimos 4 seg/ vel 4.

5. Incorporamos vel sofrito de bacalao con verduras escurrido y una cucharada de perejil picado y mezclamos 6deg/giro inverso/vel 4.

6. En un sartén,ponemos una cucharada de aceite y vertemos el contenido del vaso y cuajamos al gusto.

Para más información no dudes en contactar conmigo un saludo.