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Thermomix® Tenerife

MARIA E HERNANDEZ HERNANDEZ

Hola, soy Mari presentadora de Thermomix, te invito a mi blog donde pretendo que te sumerjas en el universo Thermomix, lleno de cocina alternativa, recetas innovadoras y grandes posibilidades creativas, económicas y extraordinarias para todos los sentidos.

Croquetas de atún con Thermomix

11 de abril de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de abril de 2015

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Siempre pensando cómo darle pescado a los niños y a los no tan niños y buscando poder llevar esta receta cuando vamos a la playa o al monte he decidido hacer estas croquetas: Ingredientes:

6oo g atún.
80 g aceite (podemos usar de las latas de atún les dará más sabor).
30 g cebolla.
250 g harina.
500 g leche.
1 pellizco de nuez moscada.
1 pellizco de pimienta.
1 cucharadita de sal (ajuste al gusto).

Para rebozar y freír:

2 huevos.
200 g pan rallado.
Aceite para freír.

Preparación:

Ponemos en el vaso el aceite y la cebolla troceamos 2 seg / vel 5 y sofreía 3 min/ 120° / vel.
Añadimos la harina y sofría 3 min/ 120° / vel 2.
Incorporamos la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal mezcle 10 seg / vel 6.
Agregamos dos cucharadas de atún y programe 8 min /120° / vel 4.
Dejamos reposar 5 minutos. Añadimos el resto del atún y mezclamos bien con la espátula.
Dejamos enfriar en el frigorífico un par de horas.
Con dos cucharas damos forma a las croquetas (o con una manga pastelera).
Las envolvemos en huevo batido y después en pan rallado.
Las freímos en una sartén pequeña con abundante aceite caliente donde habremos puesto un palillo para que no se nos haga espuma.
Dejamos escurrir sobre papel absorbente. Se pueden servir tanto caliente como frías al gusto.

Que disfruten.

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