Suizos

Si te apasiona el mundo de las masas aquí te propongo estos bollos suizos muy fáciles de hacer con nuestra Thermomix® , a continuación te dejo el paso a paso de la receta espero que te guste. 

INGREDIENTES 

170 g de leche?

75 g de azúcar 

120 g de mantequilla ?

20 g de levadura 

4 huevos (yo le puse tres y quedaron perfectos)?

550g de harina de fuerza o normal, la que tengas en casa 

1 cucharadita de sal ?

DECORACIÓN 

1 huevo para pintarlos por encima o leche,(yo los pinté con leche para que no sepan mucho a huevo)

Azúcar para espolvorear

ELABORACIÓN 

1.Ponemos la leche,el azúcar y la mantequilla en rl vaso y templados 2min/37/vel 2.

2. Incorporamos los huevos y la levadura y mezclamos 5 seg/vel 4.

3. Ponemos la mitad de la harina y mezclamos  15seg/vel 6.

4.Añadimos el resto de la harina y la sal y programamos 3 min/velocidad espiga.

5.Dejamos reposar la masa durante 30 min, después de que hayan doblado volumen le damos la forma que queramos a los bollos,( yo los hice redondos y ovalados como si fuera un pan) y dejamos que doble volumen nuevamente durante 45 min,les hacemos un corte y pintamos con huevo batido o leche,(lo que más te guste),yo los pinté con leche para que no cogieran mucho sabor a huevo. 

6.Precalentamos el horno  a 250 e introducimos los bollos en rl horno durante 7 min o hasta que veamos que estén tiernos

Decirte que con esta misma masa podemos hacer también  las medias  noches,en vez de azúcar podemos ponerles por encima sésamo tostado,semillas de amapola o simplemente dejarlos solos.

Para mas información no dudes en contactar conmigo un saludo y te ha gustado dale al like ?