MERMELADA CASERA SIN AZÚCAR

Ingredientes:

500 g de fresas en mitades o cuartos. Debes utilizar la fruta madura para esta receta. Salen 2 tarros.

20 g de zumo de limón

375 g de Eritritol en la misma cantidad como si fuese azúcar

Preparación:

1.Lave las fresas en agua y un chorrito de vinagre de manzana.

2.Ponga en el vaso las fresas, el zumo de limón y el Eritritol. Sitúe el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programe 35-40 min/Varoma/vel 1.

3.Mientras tanto lave completamente los frascos y las tapas con agua jabonosa caliente. Enjuague vertiendo agua hirviendo sobre los tarros. Para secarlos y esterilizarlos, colóquelos dentro del horno a 100ºC hasta el momento de rellenar.

4.Compruebe el punto de cocción de la mermelada, vierta inmediatamente la mermelada en tarros de mermelada lavados con agua caliente y ciérralos en el acto. Ponga los tarros con la tapa hacia abajo y déjelos así 10 minutos antes de darles la vuelta y dejarlos enfriar. Sirva la mermelada o guarde los tarros en un lugar fresco y seco.

Recuerda que al no ser de compra tu mermelada solo durará de 10 a 15 días en tu nevera. Los tarros sin abrir deberán estar en un lugar fresco y seco.

Te dejo el enlace de la receta. En la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar un poco las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55124

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Un saludo.