La tarta que le gusta a mi papa…….

                                                                                                                               Tarta de limón

Ingredientes

Base

300 g de harina de repostería

1 pellizco de sal

1 cucharadita de vainilla líquida

100 g de jarabe de agave

75 g de aceite de girasol (y un poco más para engrasar)

Relleno

250 g de nata (35% de grasa), muy fría

190 g de queso cremoso de tu marca blanca favorita

340 g de leche condensada

120 g de zumo de limón recién exprimido

1 cucharada de piel de limón rallada

1 limón en rodajas de 2-3 mm

50 g de arándanos frescos. No tenía y la decore con pasas

Preparación

Base

1.Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear la base y las paredes de un molde desmontable (Ø 24 cm) use un molde con forma de corazón, engrásela ligeramente con aceite de girasol y reserve.

2.Ponga en el vaso la harina de repostería, la sal, la vainilla, el jarabe de agave y el aceite de girasol. Mezcle 10 seg/vel 4.5. Vierta la mezcla en el molde preparado y extiéndala presionando con los dedos, cubriendo la base y aprox. 3 cm las paredes.

3.Hornee durante 15 minutos (180°C) o hasta que esté dorada. Retire del horno y deje enfriar durante 30 minutos. Lave el vaso.

Relleno

1.Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la nata y el queso y bata 40 seg/vel 3.5.

2.Añada la leche condensada, el zumo de limón y la piel de limón rallada y mezcle 15 seg/vel 3.5. Retire la mariposa. Vierta la mezcla en el molde y, con la espátula, alisa la superficie. Reserve en la nevera durante un mínimo de 6 a 8 horas. Decore con las rodajas de limón y las pasas antes de servir.

Mi guía fue la receta que te dejo con el enlace. Recuerda que en la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar un poco las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es/r60307

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