ARROZ VERDE CON POLLO Y SOBRASADA

Esta receta está disponible en diferente número de raciones, en: 2-4-6. Usaremos la receta para 4 personas por lo que se ajustan automáticamente las cantidades.

Ingredientes:

1 diente de ajo

100 g de cebolla

50 g de aceite de oliva

8 solomillos de pollo (de 150-180 g c/u) necesitarás dos solomillos por comensal.

200 g de hojas de espinaca frescas

600 g de agua

1 cucharadita de concentrado casero

1 cucharadita de sal

200 g de arroz de grano redondo

100 g de sobrasada ibérica o chorizo perro

40 g de miel

50 g de nata

Preparación:

1.Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite, trocee 2 seg/vel 5. Con la espátula, baje la verdura hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel CUCHARA. Mientras tanto, coloque en el Varoma una hoja de papel de horno mojada y escurrida y coloque el solomillo de pollo y reserve.

2.Incorpore las espinacas, programe 2 min/100°C/vel CUCHARA y triture 10 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3.Ponga en el vaso el agua, el arroz, la sal y la pastilla de caldo de ave. Reparta los solomillos de pollo en el Varoma y su bandeja. Tape, sitúe el Varoma en su posición y programe 15 min/Varoma/GIRO INVERSO/vel CUCHARA. Retire el Varoma y reserve.

4.Vierta el arroz en una fuente, extiéndalo con la espátula y coloque los solomillos de pollo sobre el arroz. Mantenga caliente.

5.Ponga en el vaso la sobrasada o chorizo de perro y la miel, programe 3 min/80°C/vel CUCHARA.

6.Añada la nata y programe 1 min/80°C/vel 1.

7.Riegue los solomillos de pollo con la crema de sobrasada y sirva caliente.

Esta receta no la puedes hacer ni en tm 31 ya que la máxima temperatura es de 100ºC. Para ti que tienes el tm5 no tendrás problema en hacer esta espectacular receta TUNEADA, puesto que puedes cambiar el bacalao por pollo o merluza.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55696

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