POLLO CON ALMENDRAS

INGREDIENTES:

60 g de aceite de oliva

800 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso. NO LO CORTES DEMASIADO PEQUEÑO, Y NO USES PECHUGA PORQUE SE DESTROZA

½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

30 g de salsa de soja

40 g de almendras tostadas sin sal

60 g de kétchup

3 gotas de tabasco

1 chorrito de caramelo líquido

1 cucharadita colmada de maicena

PREPARACIÓN:

1. Ponga el aceite en el vaso y caliente 6 min/120°c/vel 1. mientras tanto, corte el pollo en tiras.

2. Añada el pollo, la sal y la pimienta al vaso, introduzca la espátula por la abertura y muévala 2-3 mientras sofríe 8 min/120°c/giro inverso/vel cuchara.

3. Añada la salsa de soja, las almendras tostadas, el kétchup, el tabasco, el caramelo líquido y la maicena. (En este paso puedes añadir 1-2 rodajas de piña cortada en trozos, si te gusta), remueva con la espátula y rehogue 4 min/120°c/giro inverso / vel cuchara. sirva caliente.

Este pollo le hice un acompañamiento de espaguetis, aunque también lo puedes acompañar con arroz blanco.

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Un saludo.

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