INGREDIENTES

*250 gr Calabaza en trozos de 2-3 cm.

*150 gr Azúcar moreno

*200 gr Harina de trigo.

*100 gr Aceite de girasol.

*3 Huevos.

*1 Sobre de levadura.

*1 ½ Cucharaditas de canela.

*½ Cucharadita de clavo molido.

*½ Cucharadita de jengibre molido.

*½ Cucharadita cardamomo molido.

*½ Cucharadita pimienta de Jamaica molida.

*70 gr de nueces.

*15 gr de mantequilla para el molde

PREPARACIÓN

1.- Añadimos 1 litro de agua al vaso, tapamos y colocamos el varoma. Pesamos en la varoma 250 gr de calabaza troceada. Programamos 20-25 min/ varoma/vel 1. Reservamos y dejamos enfriar.

2.- Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos mantequilla al molde del bizcocho.

3.- Mezclamos el azúcar, el aceite y los huevos. Programamos 10 seg/vel 4. Añadimos la calabaza (no es necesario pelar la calabaza) y programamos 20 seg/ vel 5.

4.- Incorporamos la harina tamizada, la levadura y las especias. Programamos 30 seg/vel 4.

5.- Añadimos 70 gr de nueces. Programamos 5 seg/vel 4,5.

6.- Horneamos a 180ºC durante 40-45 minutos.

He utilizado mi molde alargado de nuestra tienda online, aqui te dejo el enlace

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SUGERENCIAS

Las nueces se pueden sustituir por cualquier tipo de fruto seco, almendras, pasas, anacardos, orejones, etc.…