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Lentejas estofadas

18 de marzo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

18 de marzo de 2020

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

Hoy he hecho unas lentejas y he aprovechado para utilizar el cubrecuchillas, nuevo accesorio que mantiene la integridad de los alimentos evitando el contacto con las cuchillas.

Ingredientes

*350 gr de lentejas castellanas secas

*50 gr de pimiento rojo en trozos 3-4 cm

*50 gr de pimiento verde en trozos 3-4 cm

*50 gr de zanahoria en trozos 3-4 cm

*50 gr de cebolla en trozos 3-4 cm

*25 gr de aceite de oliva

*1 hoja de laurel

*1 cucharadita de sal

*1 cucharadita de pimentón

*1 pastilla de caldo

*50 gr de chorizo en rodajas

*50 gr de jamón curado en dados

*900 gr de agua

*2 huevos cocidos https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55144

Preparación

1.- Ponemos las lentejas en remojo un mínimo de 2 horas antes de su preparación. Las escurrimos a través del cestillo y las lavamos bajo el grifo.

2.- Ponemos en el vaso , la zanahoria, el pimiento verde, pimiento rojo y el aceite de oliva y troceamos 2 seg/vel 5 . Retiramos a un bol y colocamos en cubrecuchillas en el vaso.

3.- Añadimos las lentejas, las verduras troceadas, la sal, el pimentón, la pastilla de caldo, el laurel, el chorizo, el jamón curado y el agua. Nos vamos al modo cocción lenta ( TM6 ) y programos 1:45 hora a 95 grados e iniciamos cocción.

4.- Una vez terminada, servimos con un huevo cocido.

Espero que les guste

Para modelos TM31 y TM5 buscamos la receta en www.cookidoo.es lentejas estofadas

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r104954

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