CREMA DE VERDURAS

Las cremas ofrecen una forma diferente de comer verdura, y son una gran opción para mantener una alimentación sana y equilibrada. No te pierdas algunas colecciones donde recogemos deliciosas ideas para prepararlas.

Con algunas verduras que tenía por casa de algunos días, preparé esta deliciosa crema, mi guía fue la crema de calabacín. 

Te dejo los beneficios de cada una de las hortalizas que he utilizado en esta deliciosa crema. 

Las zanahoria es una de las hortalizas más producidas y consumidas en el mundo. Destaca en su composición el betacaroteno, que el organismo convierte en vitamina A o retinol, lo que le confiere un poder antioxidante con beneficios probados en la regeneración celular, especialmente en la piel.

El pimiento rojo contiene vitamina B6 y magnesio. Y esta combinación reduce la ansiedad y el insomnio. Además, la vitamina B6 es un diurético natural, por lo que incluir este alimento en la dieta contribuye a evitar la hipertensión.

El pimiento verde es también una buena fuente de fibra, la cual ayuda a disminuir el colesterol malo de la sangre. La fibra puede ayudar también a decrecer los riesgos de cáncer de colon, pues reduce el contacto entre las células del colon y las toxinas cancerígenas que pudieran almacenarse en los intestinos.

La remolacha es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. Concretamente 100 g cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta de las de vitamina C y el 8% de las de potasio y magnesio.

La papa es un alimento rico en carbohidratos, por lo que nos aporta mucha energía. Además, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro.

Ingredientes:

8 zanahorias

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 papa

200 g de agua

1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero

 1 pellizco de pimienta molida

10 g de aceite de oliva suave

40 g de queso cremoso (de tu supermercado de confianza)

Preparación:

1.Ponga en el vaso las verduras y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2.Añada el agua, el concentrado de caldo y la pimienta y programe 15 min/100°C/vel 1.

3.Agregue el aceite y el queso cremoso y triture 1 min/vel 4-8 progresivamente. Ajuste los condimentos a su gusto y sirva caliente.

La cantidad de agua en función de lo espesa que te guste la crema. En esta receta con la papa y las zanahorias que son tus espesantes naturales. Te dejo el enlace de la receta que me sirvió de guía saber los tiempos y las velocidades es parte importante en tu Thermomix® . En la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar un poco las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.

 https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55118

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Un saludo.