PISTO CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 09 junio 2020


PISTO 


En mi casa el pisto es una receta básica y que siempre tengo algún tupper en el congelador porque me saca de más de un apuro. Lo acompaño con un huevo guisado, Unas papas guisadas, una lata de atún, con unos macarrones, un arroz, de relleno de una lasaña queda espectacular, o acompañando un pescado las opciones son infinitas.


INGREDIENTES:


2 cebollas


1 pimiento rojo


1 pimiento verde


1 calabacín 


1 berenjena


1 o 2 zanahorias


4 o 5 tomates


2 dientes de ajos


50 gr de aceite


1 cucharadita de sal


1 pellizco de pimienta negra


1 cucharadita de azúcar


1 caldo de verduras


un poco de orégano


un poco de albahaca


un poco de perejil


ELABORACION:


1. Ponga en el vaso todas las verduras cortadas en trozos grandes, excepto el tomate, añade el aceite y programe 20 min/120ºC/giro inverso/ vel cuchara.


2. Añada los tomates cortados en cuartos, y trocee 5 seg/vel 4.


3. Incorpore las especies y programe 20 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. Sirva caliente