Leche condensada y leche condensada vegana con Thermomix®

#Dietas especiales 17 septiembre 2020

Leche condensada y leche condensada vegana con Thermomix®  





¿Te gustaría hacer tu propia leche condensada (o vegana) para tus barraquitos, cafés, o postres? Aquí te adjunto dos alternativas que seguro te sorprenden


LECHE CONDENSADA


INGREDIENTES:


1000 gr de leche entera


400 gr de azúcar 


ELABORACIÓN:


1. Ponemos en el vaso la leche y el azúcar y programamos 45 min/ temp varoma/ vel 5,5. Quitamos el cubilete y ponemos en su lugar el cestillo o la rejilla anti salpicaduras para ayudar a evaporar.


2. Una vez terminado el tiempo comprueba la consistencia, si lo quieres más espeso programa 5min/temp varoma/vel 5,5.


3. Una vez terminada, guárdala en un bote de cristal o en un recipiente hermético y déjala enfriar 




LECHE CONDENSADA VEGANA




INGREDIENTES:


1000 gr de bebida de almendras


400 gr de azúcar


40 gr de maicena 




ELABORACIÓN:


1. Pon en el vaso, la bebida de almendras, el azúcar y la maicena, y programa 1h y 20 min/ 90º/ vel 3. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo o la rejilla anti salpicaduras para ayudar a la evaporación.


2. Una vez terminado el tiempo comprueba la consistencia, si lo quieres más espeso programa 10min/90º/vel 3. 


3. Una vez terminada guárdala en un bote de cristal o en un recipiente hermético y déjala enfriar. 


SUGERENCIAS:


Al no envasarse al vacío la leche condensada obtenida se debe guardar en la nevera para su conservación.