Leche condensada y leche condensada vegana con Thermomix®  

¿Te gustaría hacer tu propia leche condensada (o vegana) para tus barraquitos, cafés, o postres? Aquí te adjunto dos alternativas que seguro te sorprenden

LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:

1000 gr de leche entera

400 gr de azúcar 

ELABORACIÓN:

1. Ponemos en el vaso la leche y el azúcar y programamos 45 min/ temp varoma/ vel 5,5. Quitamos el cubilete y ponemos en su lugar el cestillo o la rejilla anti salpicaduras para ayudar a evaporar.

2. Una vez terminado el tiempo comprueba la consistencia, si lo quieres más espeso programa 5min/temp varoma/vel 5,5.

3. Una vez terminada, guárdala en un bote de cristal o en un recipiente hermético y déjala enfriar 

LECHE CONDENSADA VEGANA

INGREDIENTES:

1000 gr de bebida de almendras

400 gr de azúcar

40 gr de maicena 

ELABORACIÓN:

1. Pon en el vaso, la bebida de almendras, el azúcar y la maicena, y programa 1h y 20 min/ 90º/ vel 3. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo o la rejilla anti salpicaduras para ayudar a la evaporación.

2. Una vez terminado el tiempo comprueba la consistencia, si lo quieres más espeso programa 10min/90º/vel 3. 

3. Una vez terminada guárdala en un bote de cristal o en un recipiente hermético y déjala enfriar. 

SUGERENCIAS:

Al no envasarse al vacío la leche condensada obtenida se debe guardar en la nevera para su conservación.